শীতকালীন সবজি ফুলকপির ১০ গুণ

Img

শীতকালীন সবজি ফুলকপি। শীতের শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত সবজির বাজার দখল করে রাখে মৌসুমী এই সবজি। বহুমুখী গুণ সম্পন্ন সবজিটি রান্না করে, সেদ্ধ বা কাঁচাও খাওয়া যায়।

গবেষণায় দেখা গেছে, ফুলকপি মস্তিষ্ক ভালো রাখে, ওজন কমায় এবং সর্দি-কাশিসহ নানা রোগ প্রতিরোধ করে। হাড় ও দাঁত শক্ত করে। ফুলকপিতে রয়েছে দাঁত ও মাড়ির উপকারী ক্যালসিয়াম ও ফ্লোরাইড। এর ক্যালসিয়াম হাড় শক্ত করে।

ফুলকপির বিশেষ কিছু গুণ রয়েছে যা সবার জেনে রাখা ভালো।

  • কোলস্টেরল কমায়: এতে প্রচুর ফাইবার আছে, যা শরীরে কোলস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
  • ওজন কমাতে: গবেষণায় দেখা গেছে, ফুলকপি মস্তিষ্ক ভালো রাখে, ওজন কমায় এবং সর্দি-কাশিসহ নানা রোগ প্রতিরোধ করে।
  • হাড় ও দাঁত শক্ত করে: ফুলকপিতে রয়েছে দাঁত ও মাড়ির উপকারী ক্যালসিয়াম ও ফ্লোরাইড। এর ক্যালসিয়াম হাড় শক্ত করে।
  • ক্যানসার প্রতিরোধ করে: মারাত্মক ক্যানসার প্রতিরোধ করতে পারে ফুলকপি। এতে আছে সালফোরাপেন, যা ক্যানসার কোষকে মেরে টিউমার বাড়তে দেয় না। স্তন ক্যানসার, কোলন ও মূত্রথলির ক্যানসারের জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়ার ক্ষমতাও আছে ফুলকপির।
  • হৃদ্‌যন্ত্রের জন্য উপকারী: ফুলকপি হৃদ্‌যন্ত্রের জন্য ভালো। এতে যে সালফোরাপেন আছে, তা হৃদ্‌রোগের বিরুদ্ধে লড়তে পারে।
  • রোগ প্রতিরোধ করে: ফুলকপিতে আছে ভিটামিন ‘বি’, ‘সি’ ও ‘কে’, যা এ সময়ের সর্দি, ঠান্ডা, কাশি জ্বর ভাব, নাক বন্ধ হয়ে যাওয়া, গা-ব্যথা দূর করতে সাহায্য করে। এ ছাড়া ফুলকপির আরও সব প্রয়োজনীয় উপাদান রোগ প্রতিরোধেও অংশ নেয়।
  • শক্তি জোগায়: এই সবজিতে আছে প্রচুর আয়রন। রক্ত তৈরিতে আয়রন রাখে গুরুত্বপূর্ণ অবদান। গর্ভবতী মা ও অতিরিক্ত শারীরিক পরিশ্রম করা মানুষের জন্য ফুলকপি অত্যন্ত জরুরি।
  • চুল ও ত্বকের জন্য উপকারী: কম ক্যালরিযুক্ত ও উচ্চমাত্রার আঁশসমৃদ্ধ ফুলকপি চুল ভালো রাখে। ত্বকের সংক্রমণও প্রতিরোধ করে।
  • পরিপাকতন্ত্র ভালো রাখে: ফুলকপি পরিপাকতন্ত্রকে ভালো রাখতে সাহায্য করে।
  • দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়: চোখের যত্নে ফুলকপির কোনো তুলনা হয় না। ফুলকপিতে থাকা ভিটামিন ‘এ’ চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। চোখ সুস্থ রাখতে বেশি করে ফুলকপি খাওয়া উচিত।
পূর্ববর্তী সংবাদ

২০২৩ সালের জুন পর্যন্ত চেলসিতেই থাকছেন সিলভা

বয়সটা ৩৭ হলেও নিয়মিতই মাঠের খেলায় দর্শকদের মুগ্ধ করে চলছেন ব্রাজিলের সাবেক অধিনায়ক থিয়াগো সিলভা। ২০২০-২০২১ এর দল বদলের মৌসুমে ফ্রি ট্রান্সফারে এক বছরের জন্য চলসিতে আসলেও টানা দুই বার নিজের পরফম্যান্স দিয়ে মেয়াদ বাড়ালেন এই ব্রাজিলিয়ান।

থিয়াগো সিলভার মেয়াদ বাড়ানো প্রসঙ্গে চেলসির সিইইউ বলেন, সিলভার কোয়ালিটি মাঠের বাইরে ও ভেতরে আমাদের দলে অনেক বড় প্রভাব রাখে। আমরা আশা করি তার নতুন যাত্রাও আমাদের সঙ্গে ভালো হবে।

চলতি মৌসুমে এখন পর্যন্ত চেলসির হয়ে ২১ খেলায় দুটি গোল করেছেন এই ব্রাজিলিয়ার ডিফেন্ডার। প্রতিটি খেলায়ই মাঠের খেলায় দারুনভাবে প্রভাব বিস্তার করেছেন সিলভা। গত বছর চেলসিকে চ্যাম্পিয়ন্স লিগ জেতাতেও বড় অবদার রাখেন তিনি।

প্রতিক্রিয়া মন্তব্য শেয়ার